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Die für das Wirtschaftsjahr 2019/20 in der Türkei prognostizierte Gesamterzeugung von Kirschen beträgt 865.000 Tonnen, 41.000 Tonnen mehr als im Wirtschaftsjahr 2018/19. Die Produktionsprognose für Pfirsiche und Nektarinen für 2019/20 liegt bei 830.000 Tonnen, 40.000 Tonnen mehr als für 2018/19. Die Steinobstexporte nehmen aufgrund der hohen Produktion und der starken Nachfrage auf dem russischen und dem EU-Markt zu. Die Türkei exportiert erstmals frische Süßkirschen nach China. Dieser USDA-Bericht  behandelt Kirschen, Pfirsiche und Nektarinen. (Grafiken entnehmen Sie bitte aus dem Bericht)

PRODUKTION

Aufgrund der zunehmenden Exportmöglichkeiten haben die türkischen Landwirte in den letzten Jahren in neue Obstgärten investiert, nichtkommerzielle Sorten entwurzelt und Bäume angepflanzt, die für Exportmärkte geeignet sind. Es gibt auch neue Unternehmen des privaten Sektors, die in die Saftproduktion und den Fruchtexport investieren. Im Laufe der Zeit hat die kommerzielle Produktion von Steinobst einen größeren Anteil an der Gesamtproduktion. Aus diesem Grund wurden die Produktionsdaten in diesem Bericht auf der Grundlage der offiziellen türkischen Daten erstellt, die die Gesamtproduktion widerspiegeln.

Süß- und Sauerkirschen

Die Türkei gehört zu den Top-Kirschproduzenten der Welt und gehört normalerweise zu den Top-4-Exporteuren. Süßkirschen werden hauptsächlich in der Ägäis, in Zentralanatolien, in der Marmararegion und im Mittelmeerraum in der Türkei angebaut. Izmir, Konya, Manisa und Denizli sind die wichtigsten Provinzen dieser Regionen, in denen Kirschen angebaut werden. Das Wirtschaftsjahr für Kirschen beginnt im April.

Nach Angaben des Turkish Statistics Institute (TurkSTAT) für die Saison 2019/20 wird die gesamte Süß- und Sauerkirschenproduktion voraussichtlich auf 865.000 Tonnen ansteigen, von denen 678.000 Tonnen Süßkirschen und 187.000 Tonnen Sauerkirschen sind. Die Landwirte in den wichtigsten Anbaugebieten sind im Jahr 2019/20 im Vergleich zum Vorjahr im Allgemeinen mit Erträgen und Qualität zufrieden. Aufgrund der Witterungsbedingungen erfolgte die Ernte in fast allen Regionen ein bis zwei Wochen später als die normale Erntezeit.

Kirschbäume werden in verschiedenen Teilen der Türkei unter verschiedenen physischen und klimatischen Bedingungen kultiviert. Aus diesem Grund kann die Erntezeit je nach Anbaugebiet zwischen 45 und 55 Tagen variieren. Die Ernte beginnt Ende Mai in Izmir und wird im Juni und Juli in Afyon, Burdur, Salihli und Konya fortgesetzt. Landwirte ernten die Kirschen in Kahramanmaras und Andirin im August.

Die starke Exportnachfrage der letzten Jahre ist die treibende Kraft der Kirschproduktion. Die Türkei hat sich langsam von der traditionellen zur modernen Kirschproduktion gewandelt. Vor kurzem wurden moderne Obstgärten mit hoher Dichte eingerichtet, die neue Sorten, Wurzelstöcke, Trainingssysteme und Anbautechniken verwenden. Der Großteil der Kirschproduktion wird jedoch nach wie vor nach überwiegend traditionellen Methoden in landwirtschaftlichen Betrieben betrieben, die von in Familienbesitz befindlichen Landwirten betrieben werden. Eine relativ billige Belegschaft mit Saisonarbeitern und landwirtschaftlichen Betrieben in Familienbesitz bietet den Vorteil eines stabilen Arbeitskräfteangebots.

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Die Gesamt Anbaufläche für Kirschen für das Jahr 2019/20 wird voraussichtlich auf etwa 106.000 Hektar bleiben, ähnlich wie im Vorjahr. Die Anbaufläche für die Süßkirschenproduktion in der Türkei nimmt aufgrund neuer Investitionen, die durch die Nachfrage nach türkischen Kirschen auf den Exportmärkten stimuliert wurden, stetig zu. Die Landwirte haben ihre älteren Süß- und Sauerkirschbäume durch ertragreichere Sorten ersetzt. Nach offiziellen türkischen Angaben belief sich die geschätzte Gesamtzahl aller Kirschbäume im Jahr 2018 auf 34,3 Millionen. Die Gesamtzahl der Süßkirschbäume stieg von 13 Millionen im Jahr 2009 auf 21 Millionen im Jahr 2018. Die Anbaufläche für Sauerkirschen hat sich jedoch nicht erhöht im gleichen Zeitraum zugenommen. Die Gesamtzahl der Laubbäume für Sauerkirschen ging von sieben Millionen im Jahr 2009 auf sechs Millionen im Jahr 2018 zurück, während die Produktionszahl in diesem Zeitraum nahezu gleich ist. Die Steigerung der Produktion von Kirschen mit besserer Qualität, um den Spezifikationen der Exportmärkte zu entsprechen, trägt auch zur Qualitätssteigerung von Kirschen für den heimischen Markt bei.

In der Türkei werden mehr als hundert Süßkirschsorten hergestellt. Die Sorte 0900 Ziraat, auch bekannt als türkischer Napoleon, wurde in der Türkei entwickelt und ist die beliebteste Sorte in der Türkei, da sie die von den Exportmärkten geforderten Eigenschaften erfüllt. Die Erzeuger haben jedoch begonnen, neue Kirschsorten wie Sweet Heart, Celeste, Kordia, Regina und Sunburst zu probieren, um qualitativ hochwertigere Produkte, eine spätere Ernte (um später in der Saison höhere Preise zu erzielen) und höhere Erträge zu erzielen.

Frische Pfirsiche und Nektarinen

Die Türkei gehört zu den zehn weltweit führenden Exporteuren von Pfirsichen und Nektarinen. Pfirsich- und Nektarinenbäume werden hauptsächlich in der Marmara, der Ägäis und im Mittelmeerraum in der Türkei angebaut. Zentralanatolien, Bursa, Canakkale, Izmir und Mersin sind die wichtigsten Provinzen, in denen Pfirsiche und Nektarinen hergestellt werden. Normalerweise werden sie zwischen April und Anfang Oktober geerntet. Das Wirtschaftsjahr beginnt im April.

Nach Angaben des Turkish Statistics Institute (TurkSTAT) für die Saison 2019/20 wird die Gesamtproduktion an Pfirsichen und Nektarinen auf 830.000 Tonnen steigen, verglichen mit 790.000 Tonnen in der Saison 2018/19. Die Landwirte in den wichtigsten Anbaugebieten sind im Jahr 2019/20 aufgrund der günstigen Witterungsbedingungen während der Blüte- und Erntezeit im Allgemeinen mit den Erträgen und der Qualität im Vergleich zum Vorjahr zufrieden. Die meisten der in der Türkei angebauten Pfirsichsorten sind Early Amber, Spring Crest, May Crest, Red Haven und Early Red.

Die Anbaufläche für die Pfirsichproduktion in der Türkei nimmt aufgrund neuer Investitionen für den Exportmarkt und die Saftindustrie im letzten Jahrzehnt weiter zu. Für das Wirtschaftsjahr 2019/2020 wird mit einem Anstieg der Anbaufläche auf 46.400 Hektar gerechnet, was leicht über dem Vorjahresniveau liegt. Nach offiziellen türkischen Angaben belief sich die Gesamtzahl aller Pfirsich- und Nektarinenbäume im Jahr 2018 auf schätzungsweise 21 Millionen. Die Gesamtzahl der tragenden Bäume stieg von 14 Millionen im Jahr 2009 auf 17 Millionen im Jahr 2018.

VERBRAUCH

Mit hundert verschiedenen Sorten werden Kirschen in der Türkei in vielen Formen konsumiert. Mehr als die Hälfte der in der Türkei produzierten Kirschen wird im Inland frisch verzehrt. Ungefähr 20 Prozent der gesamten Kirschproduktion werden in der verarbeitenden Industrie zur Herstellung von Konserven, Marmeladen, Tiefkühlobst und Fruchtsäften verwendet. Die Verwendung von Kirschen für die Verarbeitung wird für 2019 / 2020 auf 180.000 Tonnen prognostiziert. Die meisten verarbeiteten Produkte werden aus Sauerkirschen hergestellt.

Die Verwendung von Pfirsichen / Nektarinen zur Verarbeitung wird für 2019 / 20 auf 135.000 Tonnen prognostiziert. Ungefähr 15 Prozent der gesamten Pfirsichproduktion werden für Saft verwendet. Türkische Verbraucher bevorzugen Fruchtsäfte aus Pfirsich, Kirsche und Aprikose in Nektarform. Nektare sind sehr beliebt, aber es gibt auch einen wachsenden Trend, Fruchtsäfte zu 100 Prozent zu bevorzugen. Pfirsiche werden auch zur Herstellung von Konserven und Marmeladen verwendet und als Tiefkühlobst verkauft.

Laut der türkischen Saftindustrie wächst der Saftsektor jährlich um etwa sechs Prozent (für alle Fruchtsäfte). Laut Branchenangaben liegt der Saft- / Nektarverbrauch pro Kopf im Jahr 2018 bei 10 Litern pro Jahr.

HANDEL

Die Türkei ist einer der größten Exporteure von Steinobst weltweit. Die Türkei exportiert jährlich mehr als 250.000 Tonnen Steinobst, wobei der Großteil in die EU-Länder und nach Russland geht. Türkische Exporteure suchen auch nach Möglichkeiten für Steinobst wie Kirschen in Fernost, insbesondere in China in den letzten Jahren.

Die Türkei hat im ersten Halbjahr 2019 nur 178.893 Tonnen Steinobst exportiert, verglichen mit 206.000 Tonnen im gleichen Zeitraum des Vorjahres aufgrund der späten Ernte im Jahr 2019. Die Exporte für das gesamte Jahr dürften jedoch im Jahr 2019/20 aufgrund der Steigerung der Produktion und Abwertung der türkischen Lira gegenüber anderen Währungen, was dazu beigetragen hat, türkische Produkte auf dem Weltmarkt attraktiver zu machen. Obwohl nicht in diesem Bericht enthalten, ist die Türkei der weltweit größte Exporteur von getrockneten Aprikosen.

Die Türkei ist einer der größten Kirschexporteure der Welt und macht rund 15 Prozent der weltweiten Kirschexporte aus. Chile, die Vereinigten Staaten und Hongkong sind die anderen weltweit führenden Exporteure. Im Jahr 2018 waren die Hauptziele für türkische Kirschen Deutschland (23.651 Mio. t), Russland (24.012 Mio. Tonnen) und der Irak (13.171 Mio. Tonnen).

Aufgrund einer späten Ernte in 2019/20 beliefen sich die Gesamtexporte im ersten Halbjahr 2019 auf nur 50.924 Tonnen. Für 2019/20 beträgt die Prognose für den Gesamtexport von Kirschen in der Türkei jedoch aufgrund von Qualitäts- und Ertragssteigerungen 78.000 Tonnen . Obwohl die Türkei 2019 nur 20 Tonnen frische Süßkirschen nach China exportieren konnte, hoffen die Exporteure, die Ausfuhren auf diesen Markt auszuweiten. Neben China exportierte die Türkei 2019 erstmals nach Belgien und Ägypten.

Die gesamten Pfirsich- und Nektarinenexporte beliefen sich im ersten Halbjahr 2019 auf 58.179 Tonnen, was aufgrund einer späten Ernte etwas niedriger ist als im Vorjahreszeitraum. Für das Wirtschaftsjahr 2019/20 liegt die Exportprognose für Pfirsiche und Nektarinen in der Türkei jedoch bei 130.000 Tonnen, was der besseren Qualität und den Ertragserwartungen entspricht.

POLITIK

Stabile Exportnachfrage und staatliche Unterstützung haben türkischen Landwirten geholfen, in neue Obstgärten zu investieren. Es gibt Zahlungen für Erzeuger, die im System zur Registrierung von Landwirten des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft registriert sind. Für die Landwirte wurden 2019 noch keine staatlichen Unterstützungen angekündigt. 2018 stellte das Ministerium 140 türkische Lira (TL) / ha für Kraftstoff und Dünger zur Verfügung. Im Jahr 2018 stellte die Regierung 25 Millionen TL (~ USD 4 Millionen, USD = 6,5 TL, Stand August 2018) für zertifizierte Setzlinge für den gesamten Obstsektor (einschließlich Laub- und Zitrusbäume) zur Verfügung, etwas weniger als im Jahr 2017 (28 Millionen TL) (~ USD 8 Millionen, USD = 3,5 TL ab August 2017). Mit diesem Programm sollen die Investitionen der Landwirte in staatlich geprüfte Zwergsetzlinge unterstützt werden, um sicherzustellen, dass in der Türkei qualitativ hochwertigere Bäume gepflanzt werden. Auf die Ebene der Landwirte heruntergerechnet, beläuft sich diese Unterstützung auf ungefähr 4.000 TL / ha.

Die Türkei subventioniert Saftexporteure auch durch ein Ausfuhrerstattungsprogramm, das eine Steuerrückerstattung von 360 TL / MT für bis zu 15 Prozent der ausgeführten Menge und höchstens 12 Prozent des Gesamtwerts der Ausfuhren ermöglicht.

Die Exportsubventionsmeldungen der Türkei an die Welthandelsorganisation werden erst bis 2009 aktualisiert und gliedern die Subventionsausgaben für bestimmte Fruchtsäfte nicht auf.