Verkauf von Obst und Gemüse nach den Einkaufskanälen im Jahr 2017: Der traditionelle Laden geht zurück und der Supermarkt wächst

Das traditionelle Geschäft ist nach wie vor der bevorzugte Kanal für spanische Haushalte, um im Jahr 2017 frisches Obst und Gemüse zu erwerben, was 33,4% für Obst und 30,7% für Gemüse entspricht, obwohl es im Vergleich zum Vorjahr einen Rückgang verzeichnet hat, während der Einkauf in Supermärkten / Supermärkten leicht wächst und der elektronische Handel 0,5% des Kontingents nicht überschreitet, so die Daten des „Berichts über den Lebensmittelkonsum in Spanien im Jahr 2017“, der am Dienstag vom spanischen Landwirtschaftsministerium vorgelegt wurde.

Obwohl er mit 33,4% des Volumens der beliebteste Kanal für den Kauf von Obst im Jahr 2017 ist, sieht der traditionelle Laden sein Volumen um 8,7% gegenüber 2016 reduziert. Der Supermarkt / asutoservicio wächst leicht, ein 0,4% und Discounter in der gleicher Prozentsatz, was 11,6% entspricht. Im Bereich des elektronischen Handels macht es nur 0,4% der Kanalquote aus, mit einem Wachstum von 3,9%.

Was die von den Verbrauchern im Jahr 2017 nach dem Kaufkanal gezahlten Preise anbelangt, so erklärt der „Bericht über den Lebensmittelverbrauch in Spanien im Jahr 2017“, dass die übrigen Kanäle bis auf das Internet im Vergleich zum Vorjahr einen höheren Durchschnittspreis aufweisen. Die Super- und die traditionellen Ladenkanäle mit einem Preis über dem Durchschnitt. Der Gesamtdurchschnittspreis lag 2017 bei 1,46 Euro / Kilo, mit einer positiven Veränderung von 2,6%. Das durchschnittliche Eigentum im traditionellen Geschäft im Jahr 2017 war 1,50 Euro / Kilo Obst; das der Supermärkte 1,49 Euro / Kilo, das des elektronischen Handels 1,46 Euro / Kilo; der für Hypermärkte 1,44 Euro / Kilo und der für Geschäfte Rabatte 1,20 Euro / Kilo.

Was Gemüse anbetrifft, so stellt das traditionelle Geschäft 30,7% der Einkäufe von privaten Haushalten dar, 7,2% weniger als 2016, gefolgt von Supermärkten / SB-Warenhäusern mit 30,6% der gesamten verkauften Menge, 3,2% mehr als 2016. Die Einkäufe von Gemüse über Discounter ist 11,3% (+ 0,1%), der Hypermarkt von 7,4% (-3,1%) und der elektronische Handels stellt 0,5%, mit einem Wachstum von 21,8%.

Der Durchschnittspreis der Gemüsekategorie schloss 2017 bei 1,48 Euro / Kilo mit einer positiven Veränderung von 3,6%. Sowohl Hypermärkte als auch Super- und Internetverkäufe haben einen überdurchschnittlichen Preis, mit 1,61 Euro / Kilo in Hypermärkten, 1,60 Euro / Kilo in Supermärkten und Supermärkten und 1,53 Euro / Kilo im Internetverkauf. Während der Discounter mit 1,35 Euro / Kilo der günstigste Preiskanal ist, ist er mit 5,1% mehr als im Jahr 2016 auch der am stärksten wachsende, laut den Daten des „Bericht über den Verzehr der Lebensmittel in Spanien“ 2017 „, laut FEPEX.