Die Northwest Cherry Growers gehen davon aus, in dieser Saison 22,6 Millionen Kisten mit Süßkirschen zu ernten. Bildnachweis: James Michael, die Northwest Cherry Growers.

Die Saison hat im Nordwesten der USA begonnen, wo 90 Prozent der Süßkirschen dieses Jahr geerntet werden

Yakima, Washington | Die süßesten Kirschen stammen aus dem Nordwesten, und 2018 ist keine Ausnahme. Die im Nordwesten der USA angebauten Süßkirschen stammen aus Obstplantagen in Washington, Oregon, Idaho, Utah und Montana. Dank eines warmen und trockenen Frühjahrs sind die Früchte dieser Saison früh in die Hände von Lebensmitteleinkäufern gelangt. August.

Die Northwest Cherry Growers erwarten in dieser Saison 22,6 Millionen Kisten mit Süßkirschen – das entspricht 226.605 Tonnen Obst – was der Saison 2014 entspricht.


  1. Mehr als 2.500 Nordwest-Farmen tragen zur Süßkirschenernte bei. Zusammen sind sie bekannt als die Northwest Cherry Growers, die zusammen mindestens drei Viertel der gesamten Süßkirschenernte des Landes produzieren. Ihre selbständige, unterstützende Organisation gibt es seit mehr als 70 Jahren. Die Saison ist kurz – pflücken Sie Kirschen, bevor es zu spät ist!


  2. Nordwest-gewachsene Süßkirschen sind eine echte Saisonfrucht. Sie sind typischerweise nur für ein kurzes sechs- bis achtwöchiges Fenster verfügbar, das sich von Juni bis August erstreckt. Frische Kirschen bleiben für etwa zwei Wochen kühl in einem versiegelten Beutel oder Behälter. Um Kirschen einzufrieren und das ganze Jahr über zu genießen, spülen Sie sie einfach aus, verpacken Sie sie in lebensmittelechte Beutel und lagern Sie sie im Kühlschrank für Smoothies, Toppings, Desserts und mehr.


  3. Es gibt neun Hauptsorten von Nordwestkirschen. Zu den Sorten der frühen Jahreszeit gehören das herzförmige Chelan®, die extragroßen Tieton ™ Kirschen, die gelbfleischigen Early Robins und Rainiers sowie Bings, die bekannteste Kirsche überhaupt. Spätere Kirschen schließen große, mahagonirote Lapins, feste dunkelrote Regina ™ Kirschen, die fast schwarz gefärbte Skeena ™ und leuchtend rote und feste Sweetheart ™ Kirschen ein.


  4. Rainier Kirschen sind mit ihren gelben und rotschimmernden Haut eine der berühmtesten Kirschen im Nordwesten – so sehr haben sie ihren eigenen Nationalfeiertag! Der 11. Juli markiert den National Rainier Cherry Day und erinnert an diesen süßen Leckerbissen, der nach dem berühmten vulkanischen Gipfel des Staates Washington benannt wurde. Nährstoffreicher vulkanischer Boden und mehr Sonnenlicht im Nordwesten schaffen eine optimale Wachstumsumgebung für hochwertige und besonders süße Kirschen.


  5. Aufgrund der besonderen Wachstumsbedingungen in der Region weisen im Nordwesten gewachsene Süßkirschen im Durchschnitt den höchsten Fruchtzuckergehalt aller Kirschen auf. Der natürlich hohe Zuckergehalt resultiert aus der verlängerten Hangzeit am Baum, dem einzigen Ort, an dem eine Frucht Zucker anreichert. Das macht Süßkirschen zu einem schmackhaften Gericht und ideal zum Backen und für andere Rezepte, da Köche, die Kirschen schon von Natur aus süß sind, auf Zuckerzusatz verzichten können. Im Allgemeinen gilt: je dunkler die Kirsche, desto süßer. Glücklicherweise sind süße Kirschen auch eine der niedrigsten Früchte im glykämischen Index, was sie zu einem Leckerbissen für ein breiteres Publikum macht.


  6. Kirschen sind eine wichtige Superfrucht und wurden zugeschrieben, das Risiko einiger ernsthafter Krankheiten zu reduzieren. Veröffentlichte Forschungsergebnisse weisen auf die gesundheitlichen Vorteile von Süßkirschen hin, einschließlich einer Studie, die vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) durchgeführt wurde. Die Studie entdeckte, dass der Verzehr von Süßkirschen, wie die berühmte Bing-Kirsche, chronisch entzündliche Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Arthritis und Krebs verhindern kann. Diese mächtigen Superfruits enthalten auch Melatonin, das die Schlafqualität erhöhen und den Jetlag reduzieren kann.


  7. Kirschen sind eine der frischesten Produkte zur Verfügung, in der Regel innerhalb von zwei Tagen von Baum zu Supermarkt Gang gehen. Darüber hinaus erlauben die Mikroklimas im gesamten Nordwesten des Anbaugebiets, dass die Kirschen zu verschiedenen Zeiten reif werden und den ganzen Sommer lang frische Früchte liefern.


Kirschen gibt es schon so lange, sie sind ikonisch, aber das bedeutet nicht, dass die Ernte jedes Jahr garantiert ist„, sagte James Michael mit den Northwest Cherry Growers, einer gemeinsamen Marketingorganisation, die die Züchter in Washington, Oregon, Idaho, Montana vertritt und Utah. „Nordwestkirschenbauern gehen weit darüber hinaus, um ihre Bäume zu pflegen und zu schützen. Normalerweise fangen wir in den ersten Junitagen mit der Ernte an, was bedeutet, dass unsere Blüte und das wachsende Wetter mitten in den Frühlingsstürmen sind. Aber ohne das Risiko einzugehen Die Verbraucher würden am 4. Juli keine Kirschen haben.

Über Northwest Cherries und Washington State Fruit Commission
Die Northwest Cherry Growers wurde 1947 gegründet und ist eine Züchterorganisation, die ausschließlich durch selbst auferlegte Obstbewertungen finanziert wird, um das Bewusstsein und den Verbrauch von regional angebauten Steinfrüchten zu erhöhen. Die Organisation widmet sich der Förderung, Ausbildung, Marktentwicklung und Forschung von Steinobst aus Washington, Oregon, Idaho, Utah und Montana Obstgärten.