Bild: Pixabay / ulleo

In den letzten Jahren ist der Export von traditionellem holländischem Wintergemüse gewachsen, insbesondere von Rosenkohl. Im Jahr 2017 betrug der Exportwert von Rosenkohl 66 Millionen Euro nach 32 Millionen Euro im Jahr 2008, laut einem Bericht Statistics Netherlands (CBS).

Rosenkohl ist im Ausland populärer geworden, vor allem in Deutschland, den Vereinigten Staaten und Italien.

Rosenkohl – die meist angebaute Wintergemüsekultur der Niederlande nach Karotten. Dies zeigen vorläufige Ergebnisse der Landwirtschaftszählung 2018, die von Statistics Netherlands (CBS) durchgeführt wurde.

Zwei Drittel des Rosenkohls sind für den Export bestimmt. Obwohl der Export von Rosenkohl nach Nordamerika relativ begrenzt ist, hat er in den letzten Jahren stark zugenommen: 2017 betrug der Exportwert 3,6 Millionen Euro, wovon 2,8 Millionen Euro in die USA exportiert wurden.

Wintergemüse ging hauptsächlich nach Deutschland
Die größten Märkte für Rosenkohl sind neben Nordamerika Deutschland (32 Millionen Euro), das Vereinigte Königreich (10 Millionen Euro), Belgien (5 Millionen Euro) und Italien (4 Millionen Euro).

Für fast alle holländischen Wintergemüse ist Deutschland das wichtigste Ziel.

Am meisten angebautes Wintergemüse, die Karotte
Im Jahr 2018 hatte Wintergemüse eine Anbaufläche von 14,4 Tausend Hektar. Von dieser Fläche wurden 6.200 Hektar für die Produktion von Wintermöhren genutzt (43 Prozent). Als nächstes kamen Rosenkohl (2.700 Hektar oder 19 Prozent) und Lauch (2.000 Hektar oder 14 Prozent).

Insgesamt waren im vergangenen Jahr über 1.650 Bauern im Anbau von Wintergemüse tätig; 850 Bauern stellten Winterkarotten her und 270 bauten Lauch an. Zweihundert Bauern im Bereich von Rosenkohlanbau.

Rückgang der Anbaufläche für Wintergemüse
Im vergangenen Jahr ging die Anbaufläche für Wintergemüse um über 765 Hektar zurück. Dies entspricht einem Rückgang von 5 Prozent. Rosenkohl ist das einzige Wintergemüse mit einer Zunahme der Anbaufläche in den letzten Jahren (2,1 Prozent). Kale verzeichnete den geringsten Rückgang der Anbaufläche (0,2 Prozent), während der größte Rückgang bei Weißkohl (11,4 Prozent) und Lauch (12,2 Prozent) zu verzeichnen war.

Langfristig weniger Lauch
2018 war die Anbaufläche für Wintergemüse im Vergleich zu 2008 um 3 Prozent geringer. Der größte Zuwachs in diesem Zeitraum war die Knollensellerieproduktion (41 Prozent). Die Anbaufläche für Winterkarotten war 2018 um 17 Prozent kleiner als vor zehn Jahren. Der größte Rückgang war bei der Produktion von Porree (34 Prozent) und Grünkohl (19 Prozent) zu verzeichnen. Die Anbaufläche für Rosenkohl verringerte sich gegenüber 2008 um 17 Prozent.

Produktion, hauptsächlich von Sellerie
2017 betrug der Gesamtertrag an Wintergemüse 847 Millionen kg. Mit einer Ausbeute von 444 Millionen kg war die Winterkarotte das Top-Wintergemüse, gefolgt von Weißkohl (138 Millionen kg) und Lauch (104 Millionen kg).

Im Vergleich zu 2008 stieg die Wintergemüseproduktion 2017 um 14 Prozent. Obwohl der Ertrag pro Hektar in der Freilandgemüseproduktion stark von den Umständen abhängt, stieg die Produktion von Knollensellerie zwischen 2008 und 2017 um zwei Drittel, während die Winterkarottenproduktion zunahm, um mehr als ein Viertel. Die Produktion von Rosenkohl ging in diesem Zeitraum um rund ein Drittel zurück.