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Assomela analysierte die endgültigen Produktionsdaten und den Markttrend in der ersten Hälfte der Saison.

Produktion
Anfang Dezember ist die Produktion nun endgültig, die endgültige Ernte ist etwas höher als im August geschätzt (2.264.081 gegenüber 2.199.526). Die Menge der Äpfel, die für den Frischmarkt verfügbar sind, bleibt jedoch bei 1.954.736 Tonnen, niedriger als der Durchschnitt der vergangenen Jahre.

Daher kehren wir nach der anomalen Produktion des letzten Jahres zu einer regulären Produktion für Italien zurück, deren Anteil für die Umwandlung von etwa 14% (anstelle der physiologischen 10-12%) bestimmt ist, da einige Gebiete stark betroffen waren von Hagelstürmen oder Folge von Dürren.

Aus regionaler Sicht ist Südtirol unterdurchschnittlich, während für das Trentino die Ernte besonders wichtig ist. Die Produktion von Piemont wächst deutlich, wo die Apfelplantagen in den letzten Jahren Kiwi- und Steinobstpflanzen ersetzt haben.

Aus Sicht der Sorten gibt es einen Rückgang oder eine Beständigkeit der traditionellen Sorten (Golden und Fuji) und einen deutlichen Anstieg bei neuen Sorten, die 150.000 Tonnen erreichen. Im Allgemeinen ist die Qualität der Früchte in Bezug auf Geschmack, Größe und Farbe sehr gut.

Die europäische Produktion sollte unbeschadet des „unbekannten Polens“, für das es sehr schwierig ist, bestimmte Daten zur Verfügung zu haben, etwas über 13 Millionen Tonnen betragen. Die endgültigen Daten werden von WAPA im Februar zusammen mit den Prognosedaten für die Länder der südlichen Hemisphäre übermittelt.

Die Bestände
Zum 1. Januar 2019 waren die Apfelvorräte in Italien mit 1.328.850 Tonnen im Durchschnitt der Vorjahre. Eine regelmäßige Abnahme, die seit Beginn der Saison einen Gesamtumsatz von 625.886 Tonnen ergibt, liegt bei. Auch in diesem Jahr gibt es einen guten Trend der neuesten Sorten, während die traditionelleren Sorten es schwieriger haben, die traditionellen Marktanteile zu halten.

Trends und Perspektiven
Seit Beginn der Saison hat die Ankündigung einer der höchsten Produktion immer die Preise beeinflusst, da polnische Äpfel zu wettbewerbsfähigen Preisen auf dem europäischen Markt vertreten sind.

Die Verkäufe waren ziemlich regelmäßig, aber die Preise wurden durch ein hohes Angebot nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland beeinträchtigt, wo die Konkurrenz anderer europäischer Hersteller zu spüren ist.

In Italien, das über eine qualitativ hochwertige Produktion und ein breites Sortimentsspektrum verfügt, wären mindestens zwei Maßnahmen angebracht:
Förderung des Kaufs von Produkten nationalen Ursprungs und Verhandlung der Erschließung neuer Märkte, insbesondere mit mehr Überzeugung von den Ministerialbehörden – etwas, das Apfelproduzenten und andere seit Jahren ungehört wiederholen.

Seit der Schließung des russischen Marktes wurde den italienischen Äpfeln und den nordafrikanischen Märkten, die grundlegende Jahre geworden sind, aus verschiedenen Gründen keine neuen Märkte geöffnet, die aus verschiedenen Gründen schwierige Bedingungen schaffen, die ein Erreichen historischer Mengen verhindern. Obwohl die Betreiber hart an der Errichtung neuer Geschäftsstellen gearbeitet haben – siehe Vietnam, Taiwan und Thailand -, ist alles ohne ein besonderes Anliegen der zuständigen Behörden immer noch unbehelligt.

Der Sektor ist nach wie vor recht zuversichtlich, sowohl im Vergleich zu anderen Ländern als auch im Hinblick auf eine bessere Produktion der italienischen Produkte, die zusammen mit der Professionalität der Erzeugerorganisationen dazu beitragen wird, die kommenden Monate zu bewältigen.

ASSOMELA
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