Fresh Business Peru hat einen Kaufvertrag mit EnWave, einem kanadischen Unternehmen, das auf die REV-Technologie (Radiant Energy Vacuum) für die industrielle Dehydratisierung im Lebensmittelbereich spezialisiert ist, unterzeichnet. Fresh Business Peru hat eine 100-kW-nutraREV®-Verarbeitungslinie erworben, um dehydrierte Produkte aus Obst und Gemüse mit hohem Nährwert zu erhalten.

Mit dieser Vereinbarung möchte Fresh Business Peru der peruanischen Biodiversität einen Mehrwert verleihen, indem es in Peru angebaute Produkte verwendet und ihnen dank der REV-Technologie einen Mehrwert verleiht. Auf diese Weise sollen natürliche, gesunde und nahrhafte Produkte aus Obst und Gemüse entwickelt werden die als verzehrfertige Zutaten und Produkte vermarktet werden. Die Installation und Inbetriebnahme der 100-kW-nutraREV®-Verarbeitungslinie ist für den Sommer 2020 geplant.