Jessica Brady von OSF auf der PMA Foodservice Show Quelle: (OSF)

Summerland, British Columbia, KanadaOkanagan Specialty Fruits Inc. (OSF) stellte auf der jüngsten Foodservice Show der Produce Marketing Association (PMA) in Monterey, Kalifornien, einer rezeptiven Foodservice-Branche bräunungsfreie Fresh Arctic®-Apfelscheiben vor.

„Es war für uns aufregend, zum ersten Mal auf der PMA Foodservice-Messe auszustellen und den Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, die Obstgartenfrische von Arctic® Golden Fresh Slices zu erleben“, sagte J. F. Gamelin, Director of Sales bei OSF. „Das Merkmal der Arctic®-Äpfel, die keine braune Farbe aufweisen, bietet einen entscheidenden Vorteil für die Gastronomie – darunter weniger weniger Abfall in der Zubereitung und ein besserer Geschmack.“

Arctic® Apples Fresh Slices, die durch Bioengineering entwickelt wurden, reduzieren durch ihre 28-tägige Haltbarkeit im Vergleich zum Branchendurchschnitt von 18 bis 21 Tagen unnötige Lebensmittelverschwendung in der gesamten Lieferkette. Arctic®-Äpfel behalten auch länger ihren orchideenfrischen Geschmack bei, bieten ein unvergleichliches „just-picked“-Esserlebnis und ermöglichen köstliche, gesunde und ansprechende Menüoptionen mit frisch geschnittenen Äpfeln, einschließlich Obsttabletts, Obstsalaten und Feinkost.

„Zum ersten Mal wird das in diesem Jahr erwartete Arctic®-Apfelerntevolumen die Expansion in den Foodservice unterstützen“, erklärt Neal Carter, Präsident von OSF. „Wir haben sehr viel in den Obstgärten gepflanzt. Wir gehen davon aus, dass wir in der Saison 2019-2020 schätzungsweise 8 Millionen Pfund Arctic®-Äpfel haben werden, und planen, die Verfügbarkeit in den kommenden Jahren weiter zu erhöhen. “

Das Unternehmen plant, frisch geschnittene Arctic®-Äpfel für Foodservice-Kunden in 40 oz. Beutel mit Arctic® Golden und Arctic® Granny-Sorten sowie ein 100er-Karton mit 2 oz. Pakete. OSF geht davon aus, dass die Verfügbarkeit von Arctic®-Äpfeln im Einzelhandel im Herbst weiter zunehmen wird.

Über Okanagan Specialty Fruits Inc.
Okanagan Specialty Fruits Inc. (OSF) ist ein dynamisches Biotechnologieunternehmen mit Sitz in Summerland, British Columbia, Kanada. OSF wurde 1996 gegründet und im April 2015 von der Intrexon Corporation (NASDAQ: XON) als hundertprozentige Tochtergesellschaft übernommen. Das Unternehmen hat sich auf die Entwicklung von Baumfruchtsorten mit neuartigen Eigenschaften spezialisiert, von denen Obstproduzenten und -konsumenten gleichermaßen profitieren. Weitere Informationen für Verbraucher finden Sie unter www.arcticapples.com. Informationen zum Unternehmen und zu den Möglichkeiten einer Partnerschaft finden Sie unter www.okspecialtyfruits.com.

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