Quelle: Macfrut

Bei Macfrut zog das Table Grape Meeting eine Bilanz der Sorteninnovationen und Branchentrends mit den führenden Akteuren der Branche und internationalen Referenten. Italien führend in Europa in der Produktion mit einer Million Tonnen

Rimini – Rebsorteninnovation, aber auch „Made in Italy“, Qualität, Produktionstechniken und Aggregationsbedarf: Das Table Grape Meeting, das von Macfrut in Zusammenarbeit mit Myfruit.it organisiert wurde, hat viele Themen zum Thema.

Italien ist mit einer Jahresproduktion von rund 1 Million Tonnen auf einer Fläche von 47.000 Hektar der führende europäische Produzent von Tafeltrauben. Daher das Thema der ersten Ausgabe der Konferenz „The Future of Grape is Italian“, auf der einige der Hauptakteure der Lieferkette in der ersten Sitzung konfrontiert wurden.

Die Arbeit wurde von Giacomo Suglia, Präsident von Apeo, Verband der Produzenten und Exporteure für den Schutz der Tafeltrauben der Region Apulien, einer Region, die 75% der in Italien kultivierten Flächen ausmacht, eröffnet. „Um einen zunehmend globalisierten Markt zu begegnen, brauchen wir wettbewerbsfähige Produkte, ausgezeichnete Qualität und hervorragende Leistung – sagte Suglia – die wissenschaftliche Welt nicht nur fragen, neue Sorten, sondern auch Techniken und Produktion, das es uns ermöglicht, die Qualität zu niedrig Kosten zu haben “.

Er brachte Grüße vom Ministerium für Agrarpolitik, Valerio De Paolis, Mitglied des technischen Sekretariats. „Italien ist das erste Land in Europa und dritten Platz in der Welt – sagte er – wir müssen von dieser Prämisse beginnen auf die Stärkung der Agrarnahrungsmittelkette und Tafeltrauben zu arbeiten.“

Carlo Fideghelli brachte die Erfahrungen des IVC-Netzwerks, des italienischen Sortenclubs, in dem 20 landwirtschaftliche Unternehmen, das Sinagri-Spin-off und das Forschungszentrum „Basile Caramia“ in Locorotondo zusammengeschlossen sind, ein. Fideghelli berichtete über die Hauptrichtungen, in die sich die Sorteninnovation bewegt: „Wir suchen nach Sorten, die vollständig aus Apyren bestehen und keine Samenreste enthalten. Außerdem wurde ein Programm zur genetischen Verbesserung der Resistenz gegenüber Kryptogamen wie Oidium und O2,  Mehltau gestartet. In Bezug auf den Geschmack wird das Muscat-Aroma zunehmend nachgefragt, was besonders von den Verbrauchern geschätzt wird. “ Fideghelli betont auch, dass die Verbindung zwischen den privaten und den öffentlichen, das in IVC realisiert wird, ein Beispiel dafür sein kann, wie Italiens Wettbewerbsfähigkeit in der Sortenforschung führend sein kann.

Sogar Maurizio Ventura, Lizenzmanager Europa bei SunWorld International, hat wichtige Sortentrends für Italien und die Mittelmeerländer identifiziert: „Die Eigenschaften, die wir derzeit suchen, sind hohe Produktivität, niedrige Produktionskosten und ein angenehmer Geschmack.“ Ventura erklärte auch, wie SunWorld Landwirten technischen Support bietet, mit Richtlinien, die an verschiedene Produktionsbereiche angepasst sind.

Carlo Lingua, CEO von Rk Growers und Avi, der einzige europäische Vertreter für ARRA ™ -Trauben, sprach ebenfalls zu diesem Thema. „Ich glaube, dass es in der Zukunft der gesamten italienischen Landwirtschaft große Chancen gibt, aber es wird keine leichte Herausforderung sein, da Länder auf dem Markt erscheinen, die bis vor kurzem nicht an die Produktion gedacht haben, wie Marokko, Albanien, Serbien, Bulgarien und die Türkei – so Lingua – Um ein Qualitätsprodukt zu haben, müssen die Erzeuger die von den Züchtern vorgeschlagenen Produktionsprotokolle einhalten, was in Italien manchmal nicht der Fall ist. “ Zusammenfassend sieht Lingua eine qualitätsorientierte Zukunft vor, die „nicht immer mit der Quantität übereinstimmt“.

Ein rein italienisches Sorteninnovationsprojekt ist das der Gruppe Grape and Grape. „Es gibt ein sehr breites Angebot für kernlose Trauben, aber in Italien erreicht der Anbau nur 30%“, sagte Alberto Mastrangelo, Verkaufsleiter der Gruppe. „Die italienische Realität wird von kleinen Produzenten dominiert und dies führt zu einer Pulverisierung des Angebots.“ und ein nicht durchgehendes Sortiment, das die Loyalität der Verbraucher gegenüber einer bestimmten Sorte beeinträchtigt. “

„Die Besonderheit kann eines der Elemente sein, die uns dazu veranlassen, uns dem aktuellen Szenario zu stellen – so Mastrangelo weiter. Deshalb bieten wir die Möglichkeit, ein Sortenpaket zu haben, das die Besonderheit des Anbaugebiets verstärkt und eine Verbindung zwischen Sorte und Gebiet herstellt.“ .

Ein Beispiel für die territoriale Produktion lieferte Gianni Raniolo, Präsident des Konsortiums Uva da Tavola Mazzarone IGP. „Unser Projekt von den Herstellern stammt, zusammen zu bewegen, weil der Wettbewerb auf dem Weltmarkt nimmt – erklärt Raniolo – Im Jahr 2018 überschritten wir 3 Millionen Pfund Produktion und wir sind in den wichtigsten italienischen Ketten“.

Aus sortenrechtlicher Sicht fügte Raniolo hinzu: „Wir sind sehr an der Rebsorte Italien interessiert, die uns auf der ganzen Welt bekannt gemacht hat und die Werte der Tradition mitbringt. Gleichzeitig müssen wir uns mit kernlosen Trauben und der kommerziellen Logik der patentierten Sorten befassen, die die Gefahr birgt, die Erzeuger zu bestrafen. “

Die erste Sitzung wurde vom Runden Tisch gefolgt, Internationale Redner haben sich mit drei Themen auseinandergesetzt: Sorteninnovation, kernlose Trauben und Exporttrauben und präsentierten dem Publikum Video-Erklärungen von Branchenakteuren.

Debbie Lombaard vom Verkaufsteam von Richard Hochfeld LTD brachte die Sicht des britischen Marktes ein. „Der englische Markt isst fast ausnahmslos kernlos und bevorzugt süße und knusprige Früchte. Wir können keine Trauben mit gelber Färbung verkaufen, weil der Verbraucher an grüne gewöhnt ist – erklärte Lombaard. Das Hauptproblem ist die gleichbleibende Qualität. Es gibt immer noch viele Unterschiede zwischen den Erzeugern. Daher ist es wichtig, dass die Erzeuger wissen, wie man mit diese neuen Sorten umgeht “. Italien hat aber auch einen Wettbewerbsvorteil. „Die italienische Produktion verfügt über umfangreiche Erfahrung und anerkannte Qualität und wir müssen uns auf diese Stärken verlassen – fügte Lombaard hinzu. Im Hinblick auf die Exporte, könnte es für Italien von Nutzen sein, den Markt zu erweitern auch außerhalb Europa.“

Deutschland schätzt auch italienische Trauben sehr und ist der erste Importeur. Annabella Donnarumma, CEO von Eurogroup Italia / Rewe, erklärte die Entwicklung des Verbrauchs im Land: „Rund 70 bis 75% der heutigen Trauben sind kernlos, die Traube mit Samen wird jedoch zunehmend zu einem Nischenprodukt es muss von höchster Qualität sein. Innerhalb Deutschlands ändern sich die Vorlieben: Im Süden wird eine noch gelbe Traube verkauft, aber je weiter sie nach Norden gehen, desto mehr mag man grüne Trauben. Die Sorteninnovation sollte an Trauben denken, die, obwohl sie nicht sehr gefärbt sind, ein Gefühl von Süße vermitteln können. “

Annabella Donnarumma sprach dann über den Export: „Italienische Hersteller haben im Laufe der Jahre enorme Opfer gebracht, um uns zu befriedigen. Sie haben sich weiterentwickelt und die Marktbedürfnisse berücksichtigt. Was fehlt, ist die Aggregation, ein Geist des echten Kooperativismus, um sich den neuen Ländern zu stellen, die unter Beibehaltung des gegenwärtigen Vorteils auf den globalen Markt eintreten. “

Aus Spanien kam der Beitrag von Joaquin Gomez Carrasco, Präsident der Apoexpa-Erzeugervereinigung. „Seit 20 Jahren forschen wir in Spanien an neuen kernlosen Sorten, weil die mit den Samen verschwindet“, kommentierte Carrasco und bezeichnete die kernlose Rebsorte als „vierte natürliche Rebsorte“.

Apropos internationale Märkte, Carrasco fügte hinzu: „Die größte Sorge ist, dass die erhöhte Produktion von Preisschwankungen führt, was bedeutet, dass neue Märkte benötigt werden, aber das Wachstum ist oft ein langsamer Prozess. Es geht also nicht darum, größere Mengen zu produzieren, sondern um bessere Qualität, was die gemeinsame Herausforderung für alle Erzeuger im Mittelmeerraum ist.“

Stefano Borracci, Verkaufsleiter von Serroplast, brachte seine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit chilenischen Tafeltraubenproduzenten ein. „Um wichtige Märkte wie Nordamerika anzusprechen, haben die Landwirte das Bedürfnis verspürt, die Qualität durch innovative Techniken zu verbessern. Ein großer Impuls für diese Wahl ist der Klimawandel, der die Wetterereignisse in den letzten Jahren sehr aggressiv gemacht hat. “

Die Debatte wurde durch Video oder Interventionen aus dem Publikum, Angelo Di Palma (Fruitsland), Vincenzo und Gianpalmo Angespornt (Ci.Da Srl), Francesco Messina, (AgriMessina), Sergio Curci (Ark Fruit), Ilenio Sticks (Apofruit) besucht Isabella Palumbo (Salvi-Gruppe), Giovanni Grasso (La Zagara), Luigi Peviani (Peviani-Gruppe), Pietro Pontrelli (Samer), Gianluca Palazzo (Alma).