Crisp – die knackige Alternative zu Romana- und Eisbergsalat

Quelle: lēf Farms

Nach der Markteinführung von Fusion-Blend (Blattsalatmischung – BABY GREEN LEAF, OAKLEAF LETTUCE, PAC CHOI und MIZUNA) vor wenigen Monaten freut sich Lēf Farms, ein weiteres einzigartiges Blattgrün, mit dem Namen Crisp auf den Markt bringen zu können.

Crisp ist eine knusprige neue Alternative zu traditionellem Romana- und Eisbergsalat und kombiniert einen robusten, knusprigen Biss mit einem frischen, hellen Geschmack. Dies macht ihn zu einer idealen Möglichkeit, um Sandwiches Textur und Aroma zu verleihen oder als Grundlage für einen köstlich knusprigen Caesar-Salat zu verwenden, unter anderen Rezepten.

„Wie immer wollen wir Greens einführen, die mehr bringen als nur den typischen Frühlingsmix“, sagt Henry Huntington, President und CEO von lēf farm. „New Crisp tut genau das, indem es in jeden Bissen einen knusprigen Crunch packt, der bisher nur mit Römersalat oder Eisbergsalat erzielt wurde“, schließt Huntington.

Da die Mehrheit der Salatliebhaber Eisberg und Römersalat isst, probierten die lēf Farms mehrere Monate lang verschiedene Sorten aus, die den Crunch der Verbraucher überzeugen würden, jedoch mit einer einzigartigen Geschmackskomposition, die ein Markenzeichen der anderen Mischungen von lēf Farms ist. Durch den Einsatz eines Ansatzes, der so einzigartig ist wie seine greens, hat sich lēf Farms mit einer der größten Lebensmittelketten im Nordosten, den Hannaford Supermärkten, zusammengetan, um seine Ergebnisse zu testen. Nach mehreren Probenrunden stimmten Lēf Farms und Hannaford zu, dass Crisp die unverwechselbare Kombination darstellte, die erforderlich war, um die wachsende Nachfrage nach einer knusprigen und würzigen Alternative zu Römersalat und Eisbergsalat zu befriedigen.

Die Partnerschaft zwischen lēf Farms und Hannaford Supermarkets endet nicht mit der Forschung. Tatsächlich haben diese beiden lokalen Unternehmen eine lēf-y-Allianz geschaffen, während Crisp exklusiv in den 181 Hannaford-Filialen in ganz New England erhältlich ist. Dies ermutigt Lēf nicht nur zu einem starken Vertriebspartner in seiner Region, sondern kennt Hannaford, aufgrund der zunehmenden Beliebtheit lokal angebrachter Gemüse im Nordosten, einen entscheidenden Unterschied, um sich von anderen Lebensmittelhändlern zu differenzieren.

„Wir sind uns bewusst, dass“ lokal „viel tiefer geht als nur Geografie“, beginnt Kim Kuusela, Local Merchandising Specialist bei Hannaford Supermarkets. „Es geht darum, unseren Kunden die Möglichkeit zu geben, eine Vielzahl lokaler Produkte zu finden, die dazu beitragen, lokales Ackerland, lokale Traditionen und lokale Arbeitsplätze zu erhalten. Lēf hilft uns dabei, unsere Mission mit frischeren, nachhaltig angebauten Produkten zu erfüllen, unsere Lebensmeilen zu reduzieren und ekstatische Fans zu schaffen. Wir freuen uns, mit ihnen zusammenzuarbeiten und freuen uns auf alle Möglichkeiten, die Crisp unseren Gästen bietet “, erklärt Kuusela.

Mit Crisp sind die Möglichkeiten endlos, was sich nicht zu sehr von der Haltbarkeit unterscheidet. Wie alle anderen Greens wird Crisp von lēf ohne Pestizide angebaut, und ohne die Berührung von menschlichen Händen in einer Kühlzelle bei 35° F (1,67 ℃) geerntet.

Durch dieses Verfahren wird die während des Wachstumsprozesses entstehende Wärme schnell abgeführt, was den frischen Geschmack einschränkt, die Leistung nach der Ernte erhöht und die Haltbarkeit verlängert. Und wie seine anderen Mischungen werden Crisp-Greens innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte in Regale und Küchen im gesamten Nordosten gebracht. Sie kommen also genauso knackig und frisch an, als wenn sie das Gewächshaus von Lēf verlassen hätten.

 Crisp wird in 4 oz. Schalen und ausschließlich in Hannaford Supermärkten angeboten. Quelle: lēf Farms

lēf Farms hat eine Fläche von 75.000 m² Gewächshaus-Anbauanlage, die jährlich fast 1,5 Millionen Pfund seiner Baby-Grünpflanzen Crisp, Smooth, Spice und Fusion für New England produziert.