(Producereport.com) Chinas Knoblauchernte-Saison 2018 endete mit Ende August. Die Knoblauchproduktion erreichte am Ende der Saison schätzungsweise 10 Millionen Tonnen, mit einem neuen Knoblauchbestand von etwa 4 Millionen Tonnen – ein Rekordwert, der die im Jahr 2008 überhöhten Lagermengen übertrifft.

Im gleichen Zeitraum des vergangenen Jahres betrug die Lagermenge von Knoblauch in China 3,1 Millionen Tonnen, um 63,16% (1,2 Millionen Tonnen) im Vergleich zu 2016. Allerdings müssen aufgrund der schlechten Marktbedingungen noch 400 Tausend Tonnen Knoblauch verkauft werden Jahr. Zusätzlich zur diesjährigen Gesamtproduktion von Knoblauch wird die gesamte Knoblauchlagerung auf über 4 Millionen Tonnen geschätzt.

Die diesjährige Lagerzeit ist etwa 20 Tage später als sonst eingetroffen. Außerdem lagen die Knoblauchzukäufe dieses Jahres um mehr als 20 Prozent unter dem 10-Jahres-Durchschnitt, wodurch eine große Menge an neuem Knoblauch unverkäuflich wurde. Der Verkauf und Kauf von Knoblauch war problematisch, da der Preis für Knoblauch ein 10-Jahres-Tief von 0,36 Yuan (0,052 USD) pro Kilogramm erreichte. Während der gesamten Erntesaison schwankte der Knoblauchpreis zwischen 0,05 und 0,1 (USD 0,007-0,015) Yuan pro Kilogramm. Knoblauchpreise sind so niedrig, dass viele Bauern sie selbst lagern müssen und auf die Erholung des Marktes warten müssen. Knoblauch muss jedoch im Kühlraum gelagert werden, was weitere 0,4 Yuan (0,058 USD) pro Kilogramm hinzufügt. Dies macht den Verkauf noch schwieriger. In diesem Zusammenhang sagte ein Knoblauchhändler: „Der Markt war im letzten Jahr so ​​schlecht, dass viele Menschen aufgegeben haben. In diesem Jahr gibt es etwa ein Drittel weniger Knoblauchhändler als letztes Jahr. Der Markt war dieses Jahr hart, weil 400 Tausend Tonnen Das Knoblauchinventar des letzten Jahres wurde nicht verkauft. “

Fallende Preise und abnehmende Verkaufszahlen erschwerten dieses Jahr die Beschaffung und Lagerung von Knoblauch. Der Rückgang der Knoblauchpreise wird durch drei Hauptfaktoren beeinflusst. Erstens, der Knoblauchmarkt ist überversorgt. Die überhöhten Preise für Knoblauch in den Jahren 2016 und 2017 haben die Knoblauchbauern dazu veranlasst, die Bepflanzung zu erhöhen. In den Jahren 2017 und 2018 wuchs die nationale Knoblauchanbaufläche um 20,8% bzw. 8,0%. Zweitens verringerte sich aufgrund des Quotensystems in den Exportregionen die Exportmenge von Knoblauch. Laut den Exporteuren ist die aktuelle Nachfrage in Südostasien, Indonesien und anderen Regionen im Vergleich zu den Vorjahren um mehr als 30% zurückgegangen. Insbesondere hat Malaysia seit der Entwicklung der heimischen Anpflanzungen kaum chinesischen Knoblauch importiert. Drittens waren die Lagerkosten für Knoblauch im Jahr 2017 relativ hoch, während der Preis für die Lieferung nach der Lieferung stark zurückging. Dies führte im Jahr 2017 zu einem generellen Verlust von Knoblauchhändlern mit Lagerflächen. Dadurch wurde die Lagerbegeisterung in diesem Jahr stark geschädigt.

Mit erhöhter Produktion, hohen Lagerbeständen und schlechten Umsätzen ist getrockneter Knoblauch in Scheiben ein neuer Absatzmarkt geworden. Frischer Knoblauch wird in der Regel für 1 Jahr gelagert, während getrockneter Knoblauch für 4-6 Jahre gelagert werden kann. Getrockneter geschnittener Knoblauch ist auch ein führendes Exportprodukt, das eine große Nachfrage im Ausland und Vorteile im Preis hat.

Getrockneter Knoblauchverbrauch in Jinxiang City ist in den letzten Jahren auf seinem höchsten Niveau, etwa 6.000 Tonnen pro Tag. Diese Stadt betreibt derzeit 75 Produktionslinien für in Scheiben geschnittenen Knoblauch und realisiert eine Zunahme des Exportvolumens. Es wird geschätzt, dass die Gesamtproduktion von getrocknetem Knoblauch in China 1,5 bis 1,8 Millionen Tonnen beträgt. Knoblauchverarbeitungsbetriebe haben große Mengen Knoblauch gekauft, was dazu beigetragen hat, dass sich die Knoblauchpreise auf etwa 0,8 Yuan (0,117 USD) pro Kilogramm erholen.