Bild: Jason Goh (pb)
  1. (USDA) Zusammenfassend für das Marktjahr 2018/2019 (Januar – Dezember 2019) wird die Schätzung der brasilianischen Apfelproduktion auf 1,07 Millionen Tonnen (MMT) revidiert, was einem Rückgang von 2 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Für 2019/2020 (Januar – Dezember 2020) wird ein Anstieg der Apfelproduktion um zwei Prozent auf 1.095 MMT prognostiziert. 

(nf. Post: Office of Agricultural Affairs, Brasilia)

Die Apfelanbaugebiete in Brasilien konzentrieren sich auf die Hochlandregionen der beiden südlichsten Bundesstaaten des Landes. Santa Catarina ist mit 54 Prozent der Gesamtfläche Brasiliens größter Apfelproduzent, gefolgt vom Bundesstaat Rio Grande do Sul mit 41 Prozent der nationalen Anbaufläche. Insbesondere machen drei Regionen den größten Teil der brasilianischen Produktion aus: Fraiburgo (Bundesstaat Santa Catarina), Sao Joaquim (Bundesstaat Santa Catarina) und Vacaria (Bundesstaat Rio Grande do Sul). Obwohl die Produktion in anderen Bundesstaaten wie Parana und Sao Paulo besteht, sind die Mengen im Vergleich zu den Bundesstaaten Santa Catarina und Rio Grande do Sul nicht signifikant.

Post schätzt die Gesamtanbaufläche für Äpfel für 2019 auf 32.538 Hektar, was einem Wachstum von 2 Prozent gegenüber 2018 entspricht. Einige Produzenten in Santa Catarina investieren in den Sektor und erweitern die Anbaufläche. Dies schließt Produzenten in Fraiburgo, Santa Catarina, mit ein, die Apfelbäume zu zuvor von Reihenkulturen bewohnten Gebieten hinzufügen.

Die beiden anderen großen Produktionsregionen von Vacaria, Rio Grande do Sul, und Sao Joaquim, Santa Catarina, pflegen die Anbauflächen, investieren jedoch, um die Produktivität der Obstgärten zu steigern. Ausgedehnte Anbauflächen sind für diese Standorte mittelfristig nicht zu erwarten. Post geht davon aus, dass die bepflanzte Fläche für 2020 dem laufenden Jahr ähneln wird.

Die brasilianische Apfelproduktion wird von drei Sorten dominiert: Gala, Fuji und Eva. Laut der brasilianischen Vereinigung der Apfelproduzenten machte Gala in den letzten fünf Jahren rund 56 Prozent der Produktion aus, während Fuji weitere 39 Prozent ausmachte. Eva und andere Sorten machten die restlichen 5 Prozent aus

Für MY 2018/2019 (Januar – Dezember 2019) revidiert die Post ihre Schätzung der Apfelproduktion auf 1,07 MMT. Während des brasilianischen Winters und Frühlings (Juni – November 2019) herrschten in den wichtigsten Anbaugebieten für Äpfel günstige Wetterbedingungen. Die Ernte 2018/2019 ist mengenmäßig kleiner, aber qualitativ besser als die vorherige Ernte, so die Erzeuger. Eine geringere Fruchtgröße war in der Vegetationsperiode MY 2017/2018 (Januar bis Dezember 2018) in den beiden in diesem Sektor dominierenden Sorten ein vorherrschendes Merkmal. Bei der Ernte MY 2018/2019 gab es jedoch eine Erholung in dieser Größenordnung. Zum Beispiel hat die Ernte 2019 größere Früchte mit weniger Schaden, zusammen mit guter Farbe und gutem Geschmack.

Die MY 2017/2018-Ernte war widrigen Witterungsbedingungen ausgesetzt, was zu schlechteren Früchten und einem größeren Anteil der Ernte führte, die zur Verarbeitung geschickt wurde. Die Gala-Ernte von MY 2018/2019 wies jedoch nur wenige Mängel auf (es traten weniger Hagelstürme auf), was zu mehr Obst der Kategorie 1 (Premium-Obst) führte. In Vacaria, Rio Grande do Sul, einem großen Dreh- und Angelpunkt für Gala-Äpfel, stieg die Fruchtgröße von 105 bis 110 Gramm im Jahr 2017/2018 auf 125 bis 130 Gramm (als normale Größe betrachtet) im Jahr 2018/19. Diese Verbesserung der Fruchtgröße war in erster Linie auf günstigere Winterbedingungen zurückzuführen. Die hohe Qualität der Ernte hat sich positiv auf die Rentabilität der Erzeuger ausgewirkt. Dies ist eine erfreuliche Entwicklung, da die Erzeuger in den letzten Jahren aufgrund der schlechten Wachstumsbedingungen unter minderwertigen Früchten gelitten haben.

Handelsquellen gehen davon aus, dass die brasilianische Apfelproduktion für MY 2019/2020 um 2-3 Prozent zunehmen wird. Diese Prognose geht davon aus, dass die Apfelplantagen genügend kalte Nächte und Tage haben werden.

Im Bereich Sales & Marketing für das Jahr 2018, waren Äpfel das am dritthäufigsten gehandelte Obst in Brasiliens Lebensmittelgroßhandels- und Vertriebszentren (CEASAS), laut einer Umfrage der National Food Supply Company (CONAB). Äpfel wurden nur von Bananen und Wassermelonen übertroffen und blieben knapp vor Papayas. Der Gesamtabsatz der Früchte erreichte 448,7 Millionen Kilogramm, das drittgrößte Volumen seit 2009 (das größte Verkaufsjahr, 504,5 Millionen Kilogramm, war die Rekordernte 2017). Der größte Teil des im Jahr 2018 an Großhändler verkauften Volumens stammte mit 44,2 Prozent aus Santa Catarina, weitere 33,2 Prozent stammten aus Rio Grande do Sul. Zu den führenden Anbietern zählen die Gemeinden Vacaria, Rio Grande do Sul und São Joaquim, Santa Catarina, gefolgt von Fraiburgo, Santa Catarina und Caxias do Sul, Rio Grande do Sul.

Die brasilianische Verbrauchsentwicklung bei frischen Äpfeln ist regional sehr unterschiedlich. Verbraucher in Südbrasilien bevorzugen größere Äpfel, während Verbraucher in Zentralbrasilien mittelgroße Äpfel bevorzugen und Verbraucher im Nordosten kleinere Äpfel bevorzugen. Die Handelskontakte unterstreichen, dass diese Vielzahl von Präferenzen es ermöglicht, brasilianische Äpfel das ganze Jahr über zu vermarkten. Laut der World Apple and Pear Association WAPA betrug der brasilianische Frischapfelkonsum in den Jahren 2017/18 6,61 Pfund (3 kg) pro Person.

Der brasilianische Apfelkonsum ging in MY 2017/2018 im Vergleich zum Vorjahr zurück, was auf die geringere Produktverfügbarkeit auf dem Markt aufgrund der geringeren Produktion zurückzuführen ist. Dieser Trend könnte sich fortsetzen, da die brasilianische Wirtschaft mit steigender Inflation, steigender Arbeitslosigkeit und der eskalierenden Verschuldung der brasilianischen Verbraucher, die das Verbrauchervertrauen beeinträchtigt, schwach bleibt. Der relativ hohe Preis für Äpfel führt auch dazu, dass Verbraucher auf andere Früchte umsteigen, von denen in einem tropischen Land wie Brasilien viele zur Auswahl stehen.

Im Handel von frischen Apfelexporten im Jahr 2017/2018, hier exportierte Brasilien 70.997 Tonnen Äpfel, ein Plus von 28 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Die drei wichtigsten Exportmärkte waren Bangladesch (29 Prozent), Russland (14 Prozent) und Irland (13 Prozent). Die Apfelhersteller konzentrierten sich auf den externen Markt, da die Preise wettbewerbsfähiger waren als der Inlandsmarkt. Darüber hinaus haben die Öffnung des indischen Marktes und die deutliche Steigerung der Verkäufe nach Russland diesen Fokus auf den Export gestützt. Im Jahr 2017/2018 hat Brasilien seine Anzahl der Apfelexportmärkte im Vergleich zum Vorjahr von 25 auf 66 Länder ausgeweitet

Die Situation im Jahr 2019 ähnelt der des Vorjahres, da der Inlandsmarkt weiterhin wirtschaftlichen Turbulenzen ausgesetzt ist und die führenden Apfelproduzenten weiterhin die Exporte priorisieren. Die grundsätzliche Änderung gegenüber dem Vorjahr ist, dass die Ernte um 3 Prozent geringer ist. Die Aussichten für Geschäftsjahr 2019/2020 sind ähnlich. An diesem Punkt scheint es, dass der wichtigste potenzielle Begrenzungsfaktor für Exporte ungünstige Wetterbedingungen sind, die das Volumen und / oder die Qualität der nächsten Ernte beeinflussen könnten. Auch die Produzenten nutzen den günstigen Wechselkurs, um sich auf die Exporte zu konzentrieren

Brasilien – Apfel Importe
Im Bereich für Frisch-Apfelimporte für 2017/2018,. hier importierte Brasilien 75.121 Tonnen, was einem Volumenrückgang von 4 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Brasilien erlebt weiterhin wirtschaftliche Turbulenzen, und der Wert des brasilianischen Real hat sich gegenüber dem Dollar weiter abgeschwächt, was die Importe verteuert. Ein weiterer Faktor, der die Importe behindert, ist, dass die hohen inländischen Apfelpreise die brasilianischen Verbraucher dazu veranlassen, auf andere Früchte umzusteigen (aufgrund der großen Obstsorten in Brasilien). Post schätzt die Importe von 2018/2019 auf 73.000 Tonnen. Der Ausblick für 2019/2020 geht von einem ähnlich umgeschulten Inlandsverbrauch aus, und Post prognostiziert Importe mit 72.500 Tonnen.

Im Handel mit Apfelsaft für das Jahr 2018 wurden etwa 20 bis 25 Prozent der brasilianischen Apfelernte für die Saftherstellung verwendet. Der inländische Apfelsaftkonsum ist gestiegen, da der Konsum gesunder Lebensmittel tendenziell zunimmt. Die brasilianische Apfelsaftproduktion ist jedoch größtenteils für den Export bestimmt. Die Exporte waren 2018 aufgrund der Abwertung des brasilianischen Real gegenüber dem Dollar sowie der geringeren Produktion in den Ländern der nördlichen Hemisphäre stark. So stiegen die Apfelsaftexporte im Jahr 2018 um 58 Prozent.

Nach Angaben der brasilianischen Vereinigung der Apfelproduzenten (ABPM) ist einer der Gründe für den starken inländischen Verbrauch von Apfelsaft eine Änderung der brasilianischen Gesetzgebung, wonach Getränke einen höheren Anteil natürlicher als künstlicher Inhaltsstoffe enthalten müssen. Die Gesetzgebung führte auch zu einer stärkeren Verwendung von Apfelsaft in „Nektar“-Getränken. Nektar-Getränkemischungen können bis zu 30 Prozent Apfelsaft enthalten. Nektar wird jedoch normalerweise als ein anderes Aroma bezeichnet, z.B. Passionsfrucht, Erdbeere, Ananas, Cashew oder Mango.