Australien: Kann Redlove® den Apfelkonsum ankurbeln?

    Längsschnitt eines Redlove Apfels, mit der typischen herzförmigen Musterung. Quelle: Lubera, CC BY-SA 3.0, Wikipedia

    Könnten Australiens erste Äpfel mit rotem Fleisch den Rückgang des Apfelkonsums umkehren?

    (Quelle: ABC Rural) Es war die Idee eines Schweizer Obstzüchters (Markus Kobelt, Züchter der Redlove®), der wie eine Kreuzung aus Apfel und Tomate aussieht. Die südaustralische Apfelindustrie hofft jetzt, dass der erste rotfleischige Apfel – Australiens Verbraucher mehr dazu bringen wird, sich in den Genuss von Äpfeln zu begeben, während der Verbrauch abnimmt.

    Die ersten fünf Behälter von „Redlove“- Apfel wurden dieses Jahr von der Lenswood Apples Farm aus Süd Australien gepflückt, wobei das Produkt in Restaurants in Adelaide und Sydney erhältlich ist.

    Zuerst in einem Zuchtprogramm in der Schweiz geschaffen, ist das australische Unternehmen einziger und offizieller Lizenznehmer für diese einzigartige Sorte. Lenswood Apples kaufmännischer Leiter, Hamish Franks, sagte, dass der Apfel jetzt von ungefähr 30 Züchtern produziert werde.

    „Es ist einfach etwas, was die Leute bisher noch nicht gesehen haben, ist ein rotfleischiger Apfel. Wir werden immer mehr Baumzahlen herausholen, und wenn diese Bäume reif werden, werden wir mehr Behälter haben, die auf den Markt kommen werden. Dies ist ein Punkt des Unterschieds, den viele Züchter suchen“, sagte Hamish Franks.

    Adelaide Hills Küchenchef, Dean Zammit, war einer der Gastronomen, die die rotfleischigen Äpfel in seinen Gerichten verwendeten. Er sagte, die Farbe habe sich als Hauptattraktion erwiesen.

    „Der visuelle Aspekt war ein großer Teil davon. Die Leute sind so etwas rotes und lebendiges nicht gewöhnt … er hat auch eine bisschen andere Textur und einen anderen Geschmack“, so Dean Zammit.

    Große rote Hoffnung, um Verbrauchsprobleme umzuwerfen

    Laut Horticulture Innovation Australia Horticulture Statistiken, kauften 2017; 91 Prozent der Haushalte Äpfel. Aber die Industrie sagte, die Verfügbarkeit einer größeren Auswahl an Snacks hat auch eine stagnierende oder abnehmende Anzahl von Essern untermauert.

    Apple-und Pear Growers Association von South Australia Chief Executive Susie Green sagte, man bliebe unsicher wegen der Ursache.

    „Ich denke, es gibt noch mehr Arbeit, die getan werden muss, damit wir wirklich verstehen können, wo die Trends sind. Verlieren wir andere Früchte? Oder verlieren wir tatsächlich gegenüber anderen Snack-Kategorien?“, sagte Susie Green.

    Frau Green sagte weiter, dass die Einführung von einzigartig aussehenden und schmeckenden Sorten die Lösung sein könnte, um Käufer zurückzugewinnen.

    „Es wird mehr Interesse geweckt werden und Menschen, die vielleicht traditionell nicht an Äpfel interessiert sind oder Äpfel müde werden, um so mehr“, sagte sie.

    Herr Franks stimmte zu und sagte, dass Züchter die Früchte inmitten von Kämpfen in der Industrie ernten könnten.

    „Die Preise sind gesunken und leider ist auch der Verbrauch in Australien zurückgegangen. Das ist wie ein Hauch frischer Luft, um zu sagen: Hier ist eine neue Sorte mit einem echten starken Unterschied, der die Leute wieder für Äpfel begeistern kann“, sagte er.

    Hagel behindert die Erntemenge

    Die erste Ernte verlief nicht ganz nach Plan und Ende 2017 wütete ein ungewöhnlicher Hagelsturm in den Adelaide Hills während der Apfel- und Birnenernte, mit Schäden in Millionenhöhe.

    Mit etwa 40 betroffenen Landwirten begann die australische Apfelindustrie eine Marketingkampagne, um die Verbraucher dazu zu ermutigen, die abgetönten Früchte zu kaufen, da sie sicher zu essen waren.

    Herr Franks sagte, einige Vielfalten wurden mit Ergebnis einer kleineren Marke verkauft .

     

    „Leider wurde Lenswood als Region sehr schwer vom Hagel getroffen. Leider waren wir auch unter unserer erhofften Ausbeute und zudem gab es einige Mängel auf den roten Liebesäpfeln. Aber das beeinträchtigte sie nicht, wenn man sie zum kochen oder backen nimmt.“