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(Assomela) Diese Abnahme ist in erster Linie durch die besonderen klimatischen Bedingungen im Frühjahr / Sommer 2019 gerechtfertigt, die das Kaliber der Früchte, das sich als geringer als erwartet herausstellte, stark beeinflussten und ein gewisses Ungleichgewicht auch bei der Verfügbarkeit für die Hauptmärkte verursachten. Darüber hinaus ist der Schaden zu erwähnen, der in einigen Produktionsbereichen durch das zunehmend invasive Vorhandensein des asiatischen Käfers verursacht wurde, das den Anteil marktfähiger Waren, die in Verkehr gebracht werden können, verringert hat.

Die Auswirkung dieser Faktoren wirkt sich daher messbar auf die Menge der für den Frischmarkt bestimmten Äpfel aus, wobei ein Anteil von 1,8 Millionen Tonnen – unter den niedrigsten Mengen des letzten Jahrzehnts – nicht überschritten werden sollte.

Aus organoleptischer Sicht ist das Produkt gut strukturiert und für eine gute Konservierung geeignet, wodurch die übliche kommerzielle Programmierung ermöglicht wird.

In Bezug auf den Gemeinschaftsrahmen wird das Produktionsniveau derzeit mit 10.500.000 Tonnen bestätigt. Dies entspricht einem Rückgang von über 20% gegenüber dem Rekord von über 13.200.000 Tonnen, des Herbstes 2018.

Auf dieser Grundlage startete der Markt im November vor allem mengenmäßig recht zügig und könnte die nächsten Preiserhöhungen unterstützen, auch bei den Niedrigkalibern, die für einige Sorten einen wichtigen Anteil am marktfähigen Produkt ausmachen.